留言 10-11-28 11:55 發(fā)布者:匿名專家姓名：付紅剛
性別：男技術職稱：高級工程師
年齡：38- 所在地區(qū)：中國/內(nèi)蒙
- 【專業(yè)方向】蔗糖制造工藝及研發(fā)
- 【技術服務】該專家愿意提供以下技術服務：該專家愿意提供以下技術服務：技術咨詢、技術合作、課題研究及技術攻關.
- 專家介紹 研究成果 技術轉(zhuǎn)讓
咨詢問題我要詳細了解該課題 -
蔗糖
付教授，你好，我們有個美國樣品，里面的成分不太確定，他們MSDS報告說是Sucrose,但是我們不能確定是不是蔗糖，因為蔗糖容易結(jié)塊，而他們的產(chǎn)品不結(jié)塊，所以想請教付教師能不能測試一下？謝謝
咨詢者：陳先生 咨詢時間：2010-10-29 狀態(tài)：已回復
專家 解答表達感謝 繼續(xù)咨詢該問題 參與討論-
蔗糖是非還原糖，沒有還原力，但是可以經(jīng)過鹽酸水解轉(zhuǎn)化具有還原了的葡萄糖和果糖，測還原糖的方法進行測定
回復： 回復時間：2010-11-02
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